2014年04月23日

料理をおいしくする切り方のひみつ

料理をおいしくする切り方のひみつ
脇 雅世 (著)
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こういう本が欲しかった!
の一冊です。
切り方によって味が違うのはわかってましたが、じゃあ、どういう切り方だとそうなるのかはわからなかった。
見やすい写真、デザイン、うまいです。

大型本:96ページ
出版社:NHK出版
サイズ:27.4 x 20.6 x 1.8 cm


posted by 本の探偵 赤木かん子 at 05:00| 月刊誌・雑誌・名作・評論・他